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冠狀病毒疫情和隨后的封鎖迫使許多人在家的時間變得有創(chuàng)意。一些人開始DIY，另一些人烘焙或者瘋狂觀看——但是芬蘭阿爾托大學(xué)的一本新食譜鼓勵人們從事一種完全不同的愛好。

化學(xué)烹飪書是該大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院與藝術(shù)、設(shè)計和建筑學(xué)院近十年合作的產(chǎn)物，它不是普通的食譜集，它為讀者提供了一系列科學(xué)實(shí)驗(yàn)，供他們玩耍和創(chuàng)造植物和木質(zhì)生物材料。

跨越四個部分，這本書帶讀者通過創(chuàng)造生物材料的必要過程。從木質(zhì)材料研究的基礎(chǔ)開始，然后給讀者提供安全進(jìn)行實(shí)驗(yàn)所需的工具、成分和方法的課程（雖然有些是推薦給家庭使用的，但有些需要更特殊的設(shè)備，而不是)。

從那里開始，實(shí)驗(yàn)被分成不同的主題，包括：硬的、軟的、柔韌的、透明的和印刷的材料，以及造紙和纖維制造。還有一個關(guān)于"生長"材料的章節(jié)。

配方9:紙漿泡沫

這本書背后的希望是，對材料來源的更多了解將引導(dǎo)更多的人重新思考他們自己的材料用途。正如該書的編輯皮爾約克里伊寧告訴《設(shè)計周刊》的那樣："目前使用材料的方式令人無法忍受。"

她接著說："為了能夠做出改變，人們需要了解這些材料來自哪里，以及如何在新興的循環(huán)經(jīng)濟(jì)中使用它們。"

賴寧自己成為"材料愛好者"始于她在芬蘭鄉(xiāng)村的童年，后來她成為了一名紡織品設(shè)計師，這進(jìn)一步支持了她。她說，生活的兩個方面讓她意識到"材料的意義和重要性"。

"世界可能會數(shù)字化，但我們對材料的需求不會消失；他們會養(yǎng)育我們，保護(hù)我們，安慰我們，讓我們開心，讓我們活下去，"她說。

食譜4:普通蘆葦板

總共有超過25種配方，每一種都是由跨部門團(tuán)隊(duì)和為期三個月的化學(xué)藝術(shù)暑期學(xué)校項(xiàng)目的學(xué)生開發(fā)的。

賴寧表示，暑期學(xué)校項(xiàng)目自2015年開始，反映出越來越多的設(shè)計師對尋找替代材料感興趣。

"許多設(shè)計師開始參與創(chuàng)新材料的研發(fā)過程，"她說。雖然一些實(shí)驗(yàn)需要更專業(yè)的設(shè)備或成分，但她補(bǔ)充說，她希望這本書的總體效果不僅能激勵設(shè)計師，還能激勵科學(xué)家和工程師。"合作對于改變我們的物質(zhì)世界至關(guān)重要。"

當(dāng)被問及書中她最喜歡的實(shí)驗(yàn)是什么時，賴寧解釋說她"喜歡所有的實(shí)驗(yàn)",但現(xiàn)在，她正在"親自探索"配方25(柳樹皮的韌皮纖維)。當(dāng)團(tuán)隊(duì)回到實(shí)驗(yàn)室時，她說她期待著手納米纖維素繪畫（如食譜23中所解釋的)。

配方25:柳樹皮的韌皮纖維

食譜4:普通蘆葦板（由伊維萊蒂寧于2017年開發(fā))——普通蘆葦通常生長在水邊，傳統(tǒng)上用于制作屋頂和地毯。這個實(shí)驗(yàn)向讀者展示了如何將閱讀材料粘合在一起，形成堅固的面板。

配方9:紙漿泡沫（由化學(xué)藝術(shù)團(tuán)隊(duì)在2017年開發(fā))——根據(jù)化學(xué)藝術(shù)團(tuán)隊(duì)的說法，發(fā)泡是一種向材料中添加空氣的方式，從而使其變得既笨重又柔軟。這個食譜只用了三種原料：紙漿、水和洗滌液。

配方21:來自大自然的染料（由亞歷山大赫爾伯格和珍妮海汀在2019年開發(fā))——這個配方旨在探索不同植物可以用于的不同顏色，需要兩個步驟：預(yù)處理階段和染色階段。

食譜25:柳樹皮的韌皮纖維（由塔帕尼沃里寧和金澤斗在2017年開發(fā))——根據(jù)該團(tuán)隊(duì)的說法，柳樹皮很容易自然剝落，特別是在晚春。遵循這一過程將生產(chǎn)出長纖維，供讀者用來制作工藝品。

食譜26:造紙（由化學(xué)藝術(shù)團(tuán)隊(duì)在2016年開發(fā))——這種食譜不需要化學(xué)物質(zhì)，只需要紙漿、水和讀者想要添加的任何天然材料。食譜需要模具和框架，否則團(tuán)隊(duì)建議從工藝品商店購買一套造紙設(shè)備或嘗試自己制作框架。

化學(xué)藝術(shù)食譜現(xiàn)在可以從阿爾托大學(xué)商店購買和下載。

食譜17:木制透明

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